Le nostre proposte

Antipasti

Insalatina mista dell'orto
CHF
13,00
Büsciun di mucca caldo con verdurine
CHF
19,00
Salametti "Chez Roger" di cervo o cinghiale
CHF
11,00
Terrine miste del bosco
CHF
22,00
Crudo di Parma e paté di vitello
CHF
21,00

Primi piatti

Bucatini classici all'amatriciana
CHF
23,00
Rigatoni alla burina tartufati
CHF
23,00
Fettuccine all'uovo al ragù di lepre
CHF
24,00
Gnocchi di zucca mantovana alla crema di gorgonzola
CHF
24,00

Secondi piatti

Tartare di cervo "Er Pipa"
CHF
40,00
Lombatina di capriolo
CHF
50,00
Entrecote di cervo
CHF
46,00
Filetto di cinghiale
CHF
43,00
*Contorni del bosco (salsa ai funghi, pere, cabis, castagne moo, spätzli fatti in casa)

Su riservazione

Menu di sella di capriolo (min. 2 persone)
CHF
85,00pp

Dessert

della casa a "voce"